zucchini

Jag tycker om att röra ner lite av allt jag tycker om i en gryta, låta det koka ihop och sedan mysa i soffan med min hund. Vad jag också tycker om är apelsin och kanel, gärna i kombination med varandra. Just av denna anledning fick dessa två godingar smaksätta min köttgryta ikväll. Och vet ni? Jag fick laga mat helt ensam idag; jag lyckades pricka in en stund då ingen annan kände för att vara där - och det var väldigt skönt!

Köttgryta med smak av apelsin och kanel
1 portion, 30 minuter

125g grytbitar av nöt
115g förkokta stora vita bönor
2 dl krossade tomater
1 apelsin
1 morot
1 röd paprika
½ köttbuljongtärning
mald pomerans
matlagningsyoghurt
persilja
chilikrydda
kanel
salt

Skala apelsinen, skär den i klyftor och halvera dessa, skär moroten i mindre stavar och paprikan i medelstora bitar. Smaka av med kanel, salt, chilikrydda och mald pomerans, smula i buljongtärningen och låt allt detta småkoka i de krossade tomaterna i ungefär 20 minuter. Tillsätt bönorna några minuter i slutet så att de får upp värmen. Servera sedan i en djup tallrik, eller soppskål, och toppa med en klick matlagningsyoghurt, crème fraiche eller annan syrlig mejeriprodukt och lite färsk persilja.