Brödnyheter från Pågen!
En påse vaniljgifflar hade letat sig ner också! Den tog jag fram på morsdag när mor och bror var här; gifflarna gick hem lika bra, om inte bättre, än mina hembakade kanelbullar! Det får vi nog se som ett gott betyg...?
Tre förpackningar frukostbröd fick jag smaka på också; Pain de soleil som var ett oskivat bröd med lite småsyrlig smak då det var ett surdegsbröd. Helt makalöst gott! Bäst tyckte jag om det lätt rostat med fetost och soltorkade tomater på och lite olivolja ringlad på toppen - supergott! Rågfranskan var ett mer traditionellt rostbröd som gör sig bra med smör, ost, skinka och en tomatskiva på kvällskvisten med en kopp te, eller hur man nu föredrar sina rostmackor. För rostas bör det, för att undvika den där njuka skumkonsistensen som jag tycker att orostat rostbröd har!
Till sist; fullkornsbrödet! Helt i min smak - jag gillar det här! Men jag måste ju säga att det påminner mycket om många andra fullkornsbröd, eller?
Bra jobbat pågen! Bortset från gifflarna, som jag av prinsipskäl inte vill köpa färdigbakade, kan jag absolut tänka mig att köpa hem samtliga varianter igen!
Pågens Veteklämmor
Pågens Lant
Pågens Lingongrova special
Lingongrovan är ju onekligen ett populärt och väldigt omtyckt bröd! Jag har hittat det hemma hos morfar och Inga de senaste åren, i Mickes frukostpåse på föreläsningen varje morgon, hemma hos ett antal vänner och bekanta och i många människors kundkorgar och vagnar i mataaffären. Nu har Pågen tagt fram en variant, som ska vara lite nyttigare! Det är mindre socker i, mer lingon och hela rågkärnor i. Jag tycker om lingongrovan som den är, men den här varianten tilltalar mig mer! Den ligger helt i linje med mina personliga preferenser om att minimera det tillsatta sockret i färdigprocesserade varor och öka fullkornsinnehållet.
För mig ha den här påsen gått åt till dubbelmackor på förmiddagsfikat i skolan, som frukostsmörgås i soffgruppen på SATS när jag har tränat på morgonen och som ett mellanmål på eftermiddagen. Smör, ost, skinka och gurka har ackompanjerat vid samtliga tillfällen, förutom nu på morgonen när sist skivan avnjöts med keso, skinka, avokado och en nypa flingsalt - kalasgott! Ett litet minus dock för att det krävs en låda för transport i väska om man önskar en hel smörgås - brödet är ju ganska tunt och skivorna långa, så de bryts lätt, men det känns som en bagatell i sammanhanget!
Pågens Krisprolls müsliskorpor
Första påsen att öppnas var Krisprolls nya skorpor; müsli. Det var efter en skön vinterpromenad med mamma och hund som jag, med frusna fingrar, rosiga kinder och snörvlande näsa, provade skorporna med smör, ost och sällskap av en stor kopp te - mysfaktorn var hög! Glatt överraskad blev jag av skorporna också; det var en väldigt god smak, ganska neutral men ändå någontng speciellt utöver vanliga veteskorpor. De kändes lite extra krispiga och hade små pigga inslag av korinter - spännande! Mamma mumsade också på och vi nickande gillande åt varandra - de där skorporna var precis vad vi ville ha just då!
De har även fått vara med vid kvällsteet några gånger, och som lite extra energi innan en hundpromenad, och de är väldigt goda även utan pålägg! Ett gott tillskott i en skorpfamlj som jag annars inte är någon jättestor konsument utav!
Chattkunskap
Morgonpromenad och frukost avklarat, och nu laddar jag, med en skön start framför nyhetsmorgon, inför dagens aktiviteter. Jag tänkte bara titta in och tipsa om den chatt som hölls i morse på Nyhetsmorgons hemsida med dietisten Susanne Gustafsson, och den från igår med bagaren Magnus Johansson där han svarar på frågor om surdeg. Jag har själv misslyckats inte mindre än två gånger med att starta en surdeg och samlar i skrivande stund mod, kraft och kunskap för ett nytt försök!
Varm choklad med vispgrädde - eller?
Dessutom har jag provat ett nytt proteinpulver som jag vill rekomendera; Charlotte Perellis "Fit & smart". Jag är över lag rätt skeptisk tikk kändisprodukter, men av någon anledning fick jag en positiv impuls och provade samkerna choklad och cafe latte - helt gudomliga och väldigt autentiska! Efter min och mammas vinterpromenad idag gjorde jag varm choklad med vispad grädde!
Pulvret blandas med kallt vatten, precis som vanligt, och kan därefter värmas i mikrovågsugnen. Imorse skulle jag prova att göra varm latte och skakade med kokat vatten - det gick inte alls. Proteinerna denaturerade och fick en konstig konsistens, vilket jag alltid hävdat att de skulle göra, och gasutvecklingen orsakade först en mindre explosion och efter det fick jag tryckutgämna ett antal gånger - rena laborationen! Mikrovågsvarianten gick betydligt bättre, och jag tackar mitt kemiska kunnande! Jag skulle aldrig ha kunnat säga att det inte var vanlig varm choklad med vispgrädde om någon serverat mig den här koppen. Samma smaksucce gäller för latten; den får till och med ett latteskum på toppen! Jag ska aldrig mer byta proteinpulver!
Andra advent
Mirakeldricka
Tre nyheter från Pågen!
För ett tag sen, ett allderles för långt tag sen om jag ska vara ärlig, fick jag ett nytt paket från Pågen med deras senaste tillskott i brödhyllan. Den varmt välkomnade lådan innehöll bröden Rågbörd, Fröbröd och Lingonbröd. Alla föll mig mycket väl i smaken och representerade de tre olika brödtyperna som jag brukar äta; ett grovt och saftigt bröd med hela kärnor och korn i Rågbrödet, ett smakrikt och mörkt rostbröd i Fröbrödet och ett mörkt och smakrikt portionsbröd i Lingonbrödet. Det senaste har fått följa med mig som mellanmål i skolan, och har även fått goda omdämmen av mor och pojkvän medan Rågbrödet har blivit min nya frukostfavorit och har även inhandlats efter testet. Fröbrödet har jag njutit av som kvällssmörgås, gärna rostat med en god lagrad ost, en skiva ekologisk skinka och tunt skuren gruka på till en kopp te.
Keson vi har väntat på!
Det där med mellanmål tycker jag faktiskt är svårt, speciellt när jag är på väg någonstans, i skolan eller på jobbet. Det lir lätt en smörgås som legat lite för länge i väskan och som inte känns sådär jättemysig längre! Nu fick jag nyss ett pressinfomail om Arlas senaste nytillskott i hyllan; KESO mellanmål! 125g keso tillsammans med 25g torkad frukt och nötter, separerade i locket! Jag blev helt till mig! Vecka 36 släpps de i butikerna till ett pris av 17-18 kronor och de kommer att finnas i smakerna hasselnötter, blåbär&tranbär och cashewnötter, ananas, papaya&apelsin. Mina mellanmålsproblem är lösta, tack Arla!
Pågen Gifflar Ny Smak
Som bekant är den här typen av produkter inte någonting som jag höjer till skyarna direkt. Gifflarna är ju helt klart bättre än de såkallade muffinsarna. De små bitarna är faktiskt goda för att vara fabriksbakat fikabröd, men jag skulle nog bara köpa dem om bilen fått motorstopp långt ute på vischan och jag, i sällskap med en drös ungar, skulle vänta på en bergningsbil - ungefär. Jag lägger hellre tod på att baka eget, det är den enda sanningen.
Betyget från mor var bra, hon tyckte att de var "saftiga, godare än de vanliga!", och från lilla bror fick jag åter igen nöja mig med utlånadet "goda". Enligt mig smakar de ju inte direkt dåligt, men de äts ju upp i två tuggor och är egentligen inget särskillt.
Betyg: 2,5/5
Helt okej, men en ruskigt otydlig påse och allderles för små bitar för min smak!
Pågen Creméfyllda muffins med smak av sommarbär
Muffins är mitt personliga favoritfika. Favoriterna är de här stora amerikanska med massor med fyllning, topping och gott som finns på Muffinsfabriken, Muffin bakery och lite andra mer nischade ställen, men hembakade står även de högt i kurs - naturligtvis! Att det som fanns i den här förpackningen ens får kallas för muffins tycker jag är pinsamt. De är ruskigt små, rättså torra i det för övrigt väldigt översötade brödet med några små bär ipetade här och var, och så var de fyllda med någonting som jag knappt ville äte upp efter att ha smakat på det. Det var en vaniljkräm som smakade så konstgjort att sprutgrädde smakar naturligt och äkta i jämförelse - riktigt sliskigt! Som sagt, nog för att jag inte är någon expert på området, men det här var faktist bedrövligt. Trots att det är fabriksbakade och påsförpackade saker vi tala om borde det väl ändå gå att göra någonting mer upphetsande?
Betyg: 1/5
Expertpanelens utlåtande räddar kvar en poäng - personligen hade jag redan dragit av alla till en nolla.
Pågen Trekorn
Till lunchen kunde jag inte motstå att prova två skivor till; en med philadelphia och avokado, och en med keso och avokado. Även här blev jag mycket nöjd. Att testa dem utan att rosta tänker jag inte göra, av två anledningar; dels för att jag inte tycker om orostat rostbröd - det blir i regel för mjukt och svampigt för min smak, och dels för att de här är så goda rostade så jag vill inte slösa bort någon skiva!
Ännu en tilltalande aspekt; ingredienslistan innehåller uteslutande saker som jag tycker hör ett bröd till - alltså inga konserveringsmedel, emulgeringsmedel eller liknande!
Betyg: 5/5
Klockrent som rostbröd, men i regel är jag mer åt de grövre brödsorterna!
Njutning i ett glas
Det är dags igen; en ny BodyPump-release! Vi har nu kommit till nummer 74 i ordningen. Spänd förväntan inför, total energitömning och skakig kropp efteråt, och ännu mer efteråt; träningsvärk i massor med dagar. Nu har jag kommit till stadiet "total kolaps i soffan med efterrätt". Denna ljuvliga, och välförtjänta, lyx består av överbliven rabarberkräm från gårdagens tårtfyllning, en kula vaniljglass och lite av AXAs nya granolamüsli med äpple och kanel på toppen. Det, mina vänner, är grejer det!
Pågens brödpanel
Pastafavorit!
Sortimentet från AXA Fiber Hjärta innehåller lösliga fibrer (betaglukaner) från havre, havrekli och havreextrakt med egenskaper som är bra för att hålla kolestreolvärdet i schack. När jag bjuder på Saltå kvarns produkter gör jag det med ett gott ekologiskt samvete - vilket känns kalas, men att bjuda mina nära och kära på en pasta som värnar lite extra om deras hälsa gör jag men ännu lite godare samvete, och varmare hjärta!
This is a confession
Igår hittade jag en ny smak när far och jag var och matshoppade; Pomegranate Strawberry. Måste jag säga att jag är helt såld och redan har druckit alderles för mycket? Just nu sippas denna bubblande härlighet hur ett passande glas med hjärtan på.
Korven vi älskar, och hatar
Nyss läste jag ett så engagerande inlägg på en av bloggarna jag följer; kryddburken. Ämnet som behandlades var vår syn på korven, och hur denna produkt ursprungligen kom till. För många är korv ett naturligt återkommande livsmedel i vardagskosten - gott billigt och lättlagat! Andra ställer sig kritiska till dess innehåll; nermalda delar av såkallade "fuldelar" av slaktkroppen, såsom brosk, senor och hinnor nerpressat i en tarm. Jag håller med om att det inte låter jätteaptitligt när det framställs på det sättet - men är det inte jättebra att ta till vara på så mycket det bara går när ett djur har slaktats? Det vore ju skam om bara de "fina" delarna skars bort och användes! Att ta tillvara på så mycket som möjligt var målet förr, då korven började produceras, och jag tycker det är kanon att det görs fortfarande.
Det jag är mer tveksam och kritisk till är mängden tillsatsämnen. Smaksförstärkare, färgämnen, aromämnen, konserveringsmedel, förtjockningsämnen - ja, listan kan göras lång, och mycket behöver inte ens vara med! Dessutom fylls korven ofta ut med vegetabilier, och därmed sjukner kötthalten. Den korv jag oftast köper är den lammkabanossen jag brukar hitta som har en kötthalt på 90%, eller lammchoritzon på 86%, men nu letar jag även med ljus och lykta efter Familjen Olssons falukorv utan E-nummer, och med en kötthalt på 80% - den provar jag gärna. Med andra ord, jag eftersträvar så rena produkter som möjligt, och att det är mindre fint ansedda delar som är nermalda i ett korvskinn av tarm, det tycker jag bara är jättebra! Det skulle vara rent tragiskt om allt som inte såldes som skinka eller kotlett slängdes, både ut etisk, ekonomisk och miljömässig synvinkel. Huruvida vi har rätt att föda upp djur för slakt, och behandla dem som vi gör är en annan fråga, men sålänge vi gör det tycker jag vi är skyldiga att inte slösa på det vi får ut av produktionen!
Bilden är lånad.
Var kompis med maten
Mikaelas tips
Äta gör vi för att få energi och orka göra det vi ska, både vardagssysslor, träning och alla andra aktiviteter, vi äter för att det är en social aktivitet med fika, middagar och mys i soffan, och vi äter för att det är gott! Vad vi äter, och hur mycket, avgör hur mycket vi orkar, hur vi mår, hur humöret skiftar och hur vi känner oss rent allmänt. Mat kan fungera som belöning, som tröst, som en vardagsgrej eller, i värsta fall ett måste - om matlusten inte finns med oss. Naturligtvis är det viktigt att äta på ett sådant sätt så att vi får i oss det vi behöver på ett balanserat vis, varken mycket mer eller mindre, men det viktigaste av allt är ändå att vi trivs med våra matvanor, och själva mår bra av det vi äter.
Det finns kostråd än hit och än dit, rekomendationer och dieter i det oändliga, saker som allmänt ska ätas och saker som anses förbjudna. Många faller dit på det här, och känner sig som sämre människor om de äter hel- och halvfabrikat, godis, sötsaker, för lite grönsaker, hoppar över frukosten eller har för vana att ta ett glas vin om kvällen. Samtidigt är det många som känner sig sämre för att de inte äter som alla andra, jag är en av dem. Jag vill inte äta godis och sötsaker! Mitt sockersug har jag jobbat bort, och jag blir istället sugen på frukt - och det trivs jag bra med! Samtidigt känner jag mig uttittad och udda när jag inte tar en bulle när det bjuds på studiebesöken, eller en tårtbit när vi firar födelsedag, men jag vill helt enkelt inte ha - jag mår dåligt om jag äter det. Varför ska jag tvinga i mig onyttiga saker som jag inte vill ha när jag mår jättebra utan? Och samtidigt, varför ska någon annan tvinga i sig massor med okända grönsaker, gryner och för den personen läskiga livsmedel som anses hälsofrämjande, trots att den personen inte vill ha? Vi mår ju inte bättre om vi tvingar i oss saker!
Min poäng är att det viktigaste är inte att du äter vad som allmänt anses var rätt, utan att du äter det som du själv mår bäst av! Naturligtvis är det bra att vara observant på om kroppen visar tecken på att du får för mycket eller för lite av någonting och att du isåfall åtgärdar det, men om du, som min mor, mår bra av att äta en bulle och en chokladbit då och då, eller som min far mår riktigt gott av att njuta av en öl - så gör det! Och jag, som mår bra av att avså från onyttigheter och alkohol kommer fortsätta att göra det, även om andra tycker att det är ett ofriskt beteende - för det är det jag mår bäst av.